La coda di rospo, scientificamente nota come Lophius piscatorius, è un pesce di mare appartenente alla famiglia dei lophiidae.
Questo pesce ha un aspetto caratteristico con un grosso corpo appiattito e una grande testa con una bocca ampia circondata da filamenti carnosi chiamati esche. Questi filamenti vengono utilizzati per attirare le prede, che vengono poi catturate rapidamente grazie alla grande bocca.
La coda di rospo si trova comunemente lungo le coste dell'Atlantico settentrionale, dal Mar Baltico fino all'Africa settentrionale. Vive sui fondali sabbiosi e fangosi fino a una profondità di circa 200 metri.
È un pesce molto apprezzato in cucina per la sua carne bianca e soda, che ha un sapore delicato e ricco di sapore. Viene spesso preparato fritto, al forno o in zuppe e stufati.
La coda di rospo è spesso pescata in modo sostenibile e fa parte di diverse iniziative di gestione delle risorse marine per garantire la sua sopravvivenza.
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